香了，猪皮下面的肥肉都被烤化了不少，不止是猪皮脆，就连脆皮下面那层肥肉也烤的有点焦的口感，但烤到这种程度，表皮就应该烤的比较过头，可四嫂烤的乳猪并没有，表皮焦脆，里头也有点焦的口感，虽然还有点冒油，但不会腻，再往后一层就是瘦肉，一点也不柴，也是嫩得很，又嫩又香，一口下去，脆皮连着一点焦脆的肥肉，再加上香嫩的瘦肉，好吃到让宁姐儿都想一辈子跟四嫂住一起，往后她不嫁人了，赚的银钱都给四嫂。
的确很好吃，许沁玉也很满意。
饭庄跟许记这边以后肯定要加上这道烤乳猪跟佛跳墙。
佛跳墙至少需要提前好几天预定，这个烤乳猪倒不用，提前一天预定就行。
一只差不多二十斤的烤乳猪，一家人分吃得干干净净，其他菜也都吃得差不多。
许沁玉吃完后，也没打算去夜市上逛逛。
一年忙到头，只想多歇会儿。
一家人就在堂屋里烤着炭火，说着闲话，守着年，温馨又幸福。
年后初四，许记开门营业，刚开业，就感觉大家伙干劲知足，上下团结齐心，平日偶尔还有点小摩擦，年后基本没有了。
跟东来居合并也有三四个月，东来居原本的几个大厨跟帮厨也跟着她学的差不多，许沁玉也能放手让他们自己掌勺。
四哥等到正月十五后才离开，所以跟着她一起过去饶州城看了看。
两人这次都没进城，直接过去了工地上。
盖饭庄的地方挨着一个叫着屏兴村的大村子。
除了原本有不少是鲁夫人帮着找的匠人，大部分小工都是源宝镇的人，还有就是饶州城跟屏兴村的人。
原本屏兴村知道附近要盖个饭庄，本身也有点不乐意，还是排外的心思。
但人家有饶州城户房的正规契书，村民们也不好闹事儿，等到知道这盖的宅子还有阁楼要找匠人跟小工，就连小工每天都有三十文钱，心里头那点不满立刻就散了，都急匆匆跑来应招。
只要是人勤快的，功哥儿跟陶齐他们都要。
也都事先说好，要是发现偷懒不好好干活的，一文钱工钱都不给，会直接把人撵走。
功哥儿他们肯定也不清楚这些人的品行如何，等开始干活，还真有几个聚团偷懒的，功哥儿跟陶齐他们立刻就把人给赶走，当天一文钱的工钱都没给。
这些人自然也要闹，他们觉得自己的地头蛇，强龙压不过地头蛇，就开始耍赖。
功哥儿跟陶齐更厉害，直接连闹事人的同村都不要。
这下关系到自己利益，每天三十文钱的工钱。
人家管事儿的还说，只要是干满一个月中间没请假，月底会给一两银子。
一个月一两银子，这么高的工钱，大家伙哪里舍得，不用功哥儿他们出面，这些人自己就把同村几个干活偷奸耍滑的给骂走了。
功
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