,你便给我炒一份土豆丝,我尝尝你的手艺,若是过得去,你就不用再当学徒工了,我准你下厨当厨师。”
“好的,掌柜。”
小家伙获得辰风的允许,信心大增,他几乎以闪电般的速度,又把一个土豆削皮,掐头去尾,做成长方块。
“咔咔咔”
“咔咔咔”
不用十秒钟,就把土豆切成均匀的土豆丝。
放清水里冲洗,又放开水中焯一下,淋干。
文火,倒入花生油,把切成段的干辣椒撒进去,只等辣椒的香气从油锅里散发出来,“哗”将土豆丝倒进去。
大火爆炒!
别看人小,力气不够,他竟然双手掌勺,“哗哗哗”
颠的锅内土豆丝上下翻飞,掺杂着鲜红的小辣椒,煞是好看。
添加香醋,白糖,不出三五分钟,一锅色香味俱佳的酸辣土豆丝完工。
小王端盘盛上来,还未吃,闻到那股菜香,便让人口舌生津,馋的直咽口水。
辰风先拨了整整一小碟,然后招呼小桃红和账房先生一起吃,他俩这回谁也没异议,各自盛了一碟。
结果,三人风卷残云一般把自己小碟里的土豆丝吃光了。
什么叫合口味,小王的菜就一下合了三人口味。而这三人分别代表了三个不同人群。
辰风属于年轻人,账房先生属于中年人,小桃红属于女人。
一种菜,同时适合三个不同类别的人,可见,这道菜有多么出色。
辰风爽了,独自霸占盘子里所剩的土豆丝,边吃边问小王。
“小王,你不只是会炒土豆丝吧,别的还会什么,报上名来!”
“回掌柜,酒楼现在菜谱上的菜,我都会做。”
“妥了,妥了,你今日有什么本事只管使出来,若是表现的好,我必定不会亏待你!”辰风说道:“给你半个时辰,你能做几道菜便做几道菜,当然,我希望你荤素搭配,最好把你认为的招牌菜也做出来。”
“是,掌柜,我尽力做。”小王不恭不卑的说道。
“对啦,你们几个,都听小王的吩咐,他让你们干什么便干什么,帮他顺菜,打下手!”辰风又吩咐道。
当即,小王列了一个菜单,吩咐下去,几个厨子忙活起来。
小王却不慌张,需要炖煮时间长的先下手,什么鸡鱼排骨,无论什么东西,到了他手上,显得都是那么轻松写意。
再有就是各种菜肴搭配,速度和质量几乎做到完美。
辰风暗中清点一番,给小王半个时辰时间,他竟然要做十道菜。
不得了,了不得。
如果按时完成,先不说味道如何,此子堪大用。
辰风拉起小桃红轻轻一挥手,“账房先生,我们别耽搁小王做菜,去前面候着。”
……
小王的厨艺果然不差,这个与他的天赋分不开。
当然,小王的刀功如此精湛,也是他后天努力得来的。
而相比之下,其他的厨房的厨子就不堪一用。他们无论如何也难想到,平常根本不起眼的学徒工,竟然是个厨艺高手。
小王做的十道菜,先由辰风,小桃红和账房先生品尝,各自给予评价,再找来那张管事以及酒楼其他人,没告诉他们这些菜究竟谁做的,只要他们吃后评价。
他们的反应和辰风三人的几乎一致,均认可这些菜。
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