第3章
白嫩爽滑的豆腐在沸水里去除豆腥味,迅速放在冰凉的井水降温。
食物处理好了,切下来就是切块。
苏糖手上动作麻利,一块四方豆腐被她切得整整齐齐,大小一致。
剩下的嫩葱也切成像豆腐一样的长度。
洁白的豆腐跟翠绿的香葱颜色格外好看,倒盐水的时候苏糖没有用筷子搅拌,而是用放到碗里轻轻晃动。
这样不会破坏豆腐的完整性,又能让豆腐充分吸收盐分。
最后再淋上苏家特制的芝麻油,豆腐的清香,香嫩的清新,再加上香油的醇香。
几种味道混合在一起,已经让人有爽口的感觉。
做完这些,苏糖刚好是全场最后一个做完菜的人。
两位主考官也正好走过来。
“胡闹,这是厨神大赛,不是小孩子过家家,小葱拌豆腐谁没吃过,你在这种场合做这样简单的菜来糊弄我们?”
说这话的正是纪澍,他一向古板,来做点评老师已经十分不爽,好在刚刚有几个厨师厨娘做的菜还不错。
但到这个小女子这里,却让人不甚满意。
这么家常的小葱拌豆腐,有什么好吃的。
苏糖淡淡道:“民女斗胆,先请两位先生尝尝再说。”
苏糖轻抚衣袖,按照比赛的规则,把菜分为三份。
然后将筷子摆好,脸上的笑淡然雅致,挑不出半分错处。
旁边的华世新见此,倒是觉得这女子有几分不同,颇有点淡薄之姿。
“来来,我们先尝尝。”华世新拉着自己同僚,不管怎么样尝尝就好。
但是他们刚刚已经尝过三十五道菜,这会什么山珍海味估计都吃不下去,随便试试就行了。
等等,华世新刚吃了口豆腐,只觉得豆腐的清香跟小葱的清新完美融合,让他刚刚吃的那些大鱼大肉的腻感一下子消失了。
不仅华世新这么认为。
旁边的纪澍更是又吃了一筷子。
要知道刚刚那些菜,不是炖牛肉就是炒山珍,又或者鲍鱼龙虾。
好吃是好吃,但吃多了肯定腻啊。
吃了那些东西之后,再尝一口清新可口的小葱拌豆腐,颇有种雨后清晨,春雨浴我面之感。
清爽,实在是清爽。
吃过一块豆腐,再夹一段小葱,简直是再完美不过的搭配。
而这豆腐越嚼越香,唇齿间的芝麻油让人回味无穷。
两人以极快的速度迅速吃完自己的那份小葱拌豆腐。
眼神紧紧锁定在剩下的那一份上。
其实苏糖也觉得奇怪,明明只有两个评委,为何要分三份出来。
心里虽然疑惑,但苏糖并未问出来,她的目标就是拿个好名次,有赏银就行。
来了之后她才知道,只要进到前十名,那都是有赏银的。
只要有了那些钱,她就可以修缮小饭馆,然后好好做菜养弟弟了。
苏糖嘴角愈发柔和,旁边的人忍不住多看几眼。
明明她额角的疤那么丑,
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