。”幸平举起了手。
三位评委眨了眨眼睛,没有听懂。
幸平转身想要郑轲给他翻译,却看到郑轲已经将一块龙虾肉,送进了嘴里。
面衣……究竟是什么样的面衣呢?
经过咀嚼的龙虾肉,在口中快速散开,其中的味道立刻在口腔内回荡。
“咦?”郑轲惊讶地睁开了眼睛。
“学长怎么了?”幸平好奇地问道。
“这面衣……应该是酱汁吧?”郑轲轻声说道。
“酱汁?”幸平揉着下巴,思考着郑轲话中的意思。
“面粉、奶油、洋葱、蘑菇丁、白葡萄酒,还有一种海虾的气味……这些食材经过烹制,调配出了这道奶油酱汁。在进行烘烤的时候,再加入适量的奶酪丝,所以这道菜品中的虾,才会如此浓郁。”
听到郑轲的解释,克莱惊讶的说不出话来。
“你……你怎么知道的?”
“味觉。”郑轲轻笑道。
艾迪听到郑轲的话,也有了兴趣。当他再试吃一口虾肉,再感受这道优秀菜品的同时,回忆着郑轲所说的话。种种食材浮现在他的脑海中,竟然一个不差。
这个郑轲,不仅华夏菜做的好,而且味觉也不差。只吃了一口,竟然把食材猜的七七八八。真想知道,郑轲的西餐会是什么水平。
艾迪眯起了眼睛。
站在评委席前的郑轲,冷不丁打了一个机灵,心里有种莫名的恐慌。
多心了……一定是多心了。
郑轲在心里如此安慰自己。
接下来,便是幸平的菜品。
对于自己的菜品,幸平信心满满,即便评委老师给了克莱很高的评价,依然没有让他失去信心。
艾迪拿起了筷子,轻轻夹起一片龙虾肉,送到嘴里,眉头微微皱起,一股发自骨髓的清爽直刺内心。细腻的龙虾肉仿佛拥有了生命,与舌苔接触之后,轻微的蠕动,慢慢融化在口腔内。
那种极致的鲜美,让艾迪沉浸其中,大海的清新瞬间将艾迪包裹了起来。
海水……龙虾……
恍惚间,艾迪仿佛也成为了一只龙虾,在海底遨游,大海的清凉与恬静,渐渐与他融为一体。
“好吃!”艾迪发出了低沉的喊叫。
克莱的龙虾由很多辅料包裹,包括奶油、洋葱、白酒、蘑菇等等,就像是一位高雅的贵妇人,向周围的人,展现着自己的高贵。
而幸平创真的菜品则不然,他的虾肉突出了龙虾的鲜美。
锋利的柳刃,切开了鲜嫩的龙虾肉,在经过冰水的浸洗,不仅保证了龙虾清凉的口感,更使龙虾肉带有一种韧性。
龙虾肉摩擦着舌苔,让艾迪感受到了美味。
幸平的龙虾与克莱,有很大不同,尤其在味道上,更是大相径庭。
幸平在郑轲的耳边小声说了几句,郑轲微微点了头,对着艾迪说道:“艾迪老师,别忘了,还有酱汁呢?”
“酱汁?”
艾迪一愣,这才看到在餐盘的附近,摆放着一个茶盅,茶盅内的是深色的酱汁。
“这是什么酱汁?”艾迪好奇地问道。
“虾肠酱油。对了,艾迪老师,再试吃的时候,别忘了蘸取餐盘中的山葵末。”郑轲好心提醒道。
“虾肠酱油……山葵末?”
艾迪低头看着面前的菜品,这道菜品貌似和想象中的,有些不同。
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