幕。
郑轲将淡菜捞出,去掉黑色的贝壳,取出里面的贝肉,放到侧的小碗中,又将放在小推车上的鲜奶油以及藏红花取出,倒入锅中熬煮。
接下来……要做的就是芡汁了。
低筋面粉、黄油、蛋黄、鲜牛奶相互搅拌,粘稠的液体紧紧地和面粉沾黏在起,甚至比面糊还有浓稠。
“郑轲到底在干什么啊?”茜久保桃紧紧的搂住怀里的布偶,牙齿咬扯着布偶的耳朵。
阿布索伦眉头紧皱,不解地看着大屏幕上的郑轲,“用得着这么麻烦吗?道料理而已……”
“因为对手很强……哥哥,现在你知道郑轲为什么不使用鲜汤了吗?那种味道,并不是他想要的……他要做的料理,是无论对手是谁,都必须有战之力。”
凯瑟琳脸色紧绷,在场所有人,没人知道郑轲为了这道料理付出了多少努力。
神之心,加上郑轲在料理中的造诣,奥伦斯个月的教导,以及凯瑟琳的试吃。每天个小时的努力,为的只是这道料理。
“你呢?他的这道料理,在你面前,也有战之力?”阿布索伦反问道。
凯瑟琳沉默半分钟,才缓缓说道:“有。绝对有。”
被郑轲吸引的,不止是阿布索伦,直玩弄手机的片桐洋也抬起了头,看着正在烹饪的郑轲,眉头微蹙。站在门口,观察这场比赛的高见安,舔了舔舌头,心中默想,下个对手是他?还是高杉寿二?
电视再次切换到高杉寿二的画面,他把腌制好的脊骨、下巴、切碎的鱼头倒入盛有开水的锅中,用大火熬制鱼骨,同时,又不停地往锅中加入凉水。
“等等,锅中那个黑颜色的物品,好像是温度计吧?”茜久保桃好奇地问道。
经过茜久保桃的提醒,凯瑟琳也把注意力放在了锅中的温度计上。
像高杉寿二这个水平的厨师,对火候的把控已经比较到位了,就算没有温度计,以其对料理的把控,味道也不会差很多。
高杉寿二之所以使用温度计,无非两个原因——精益求精,争取把味道做到极致,或者,这个步骤,需要精确的温度。
以凯瑟琳对远月十杰的了解,高杉寿二这么做,应该是后个原因。
比赛真是越来越有意思了。
凯瑟琳舔了舔嘴唇,真想和他们两个交手……只要再忍耐片刻,等到决赛圈,就能和他们这样的高手对决了。
时间飞快而过,比赛也越来越精彩。
这场比赛的对决,其焦灼与精彩程度,远超过第场。
无论是别墅内,还是别墅外,观众全部沉默不语,眼睛直直地盯着大屏幕,甚至,连手中的饮料和食物都忘记吃了。
凯瑟琳也觉得有些压力,心中也开始担忧起来。
不愧是‘汤使者’,郑轲的浓汤,不会无法摆平高杉寿二吧?
郑轲的浓汤,在凯瑟琳看来,已经非常出色了,如果再补上那个最明显的缺点,那就近乎完美。所以……
郑轲,我相信你。
凯瑟琳紧紧闭上眼睛,不停为郑轲祈求。
就在这时,个声音从屏幕内传来,“评委老师,我的汤品做好了。”
凯瑟琳的注意力转移到大屏幕上,大汗淋漓的郑轲举起了手。。
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