慧将纸条递给白津树利夫。
“牛肉。”久我照纪也亮出了纸条。
川岛丽拿起话筒,大声喊道:“既然诸位的主题已经确定下来,那么,第一回合的三场比赛,现在开始!”
“哎呀,辫子妹,既然抽到的不是荞麦面,这场比赛你输定了吧?”一侧的久我照纪嬉笑道。
“久我,去死!”纪之国宁宁双手扶了一下眼眶,声音冰冷,“我可不只是会荞麦面,不管什么类型的料理,我都很擅长。倒是你,对手是那个喜欢耍不正当手段的睿山枝津也,可别输的裤衩都找不到了。”
“怎么可能?我既然之前已经上过他的当,怎么可能被骗两次?我才没有那么蠢呢?”久我照纪挤了一只眼,对纪之国宁宁做了一个鬼脸。
纪之国冷哼了一声,目光再次看向自己的对手——畑中英。
郑轲皱着眉头,考虑着这场比赛的三个题目。
五花肉、牛肉、鳗鱼,每一个题目都非常常见,但就像四宫小次郎之前所说,料理比赛和开餐厅有很大的不同。
餐厅里的料理,只需要达到一定范围,让大部分的食客满意即可,而料理比赛却不一样,它的标准只有一个,即是比对手的料理还要优秀。
三个人要想赢下比赛,必须超过畑中英、睿山枝津也以及白津树利夫的水平。
如果不出意外,白津树利夫不会是一色慧的对手,但睿山和久我,以及畑中和纪之国,这两场可谓是针尖对麦芒,输赢只在一瞬之间。
“我需要去食材保管库,寻找食材。”纪之国宁宁举起了手。
睿山枝津也提出了要求,“我也要去。”
“那我也要去看看。”久我照纪摸了一下鼻子。
畑中英也无奈地举起了手,“虽然我可以不用去,但为了比赛公平,我暂且也看看吧?”
四名选手提出要去食材保管库寻找食材,现场一下子只剩下白津树利夫和一色慧。
对郑轲而言,鳗鱼是一种非常熟悉的食材,至少在他参加过的比赛中,鳗鱼作为题目,也出现过几次,但郑轲却很少在比赛中操作过这种食材。
由于鳗鱼并没有鱼鳞,表面有一层润滑的粘液,再加上鳗鱼的骨头很硬,一般的刀刃在处理鳗鱼时,容易打滑。在日本,为了方便厨师处理鳗鱼,会有专门的厨刀,叫做鳗鱼切刀。不过,因为地域不同,鳗鱼切刀也有不同的种类,通常可以分为关东地区的‘江户裂’,以及关西地区的‘大阪裂’和‘京裂’。
‘京裂’的样子比较奇怪,有些类似于柴刀,刀身和刀柄都很短,但是刀背部分却非常厚。在操作的时候,要用手深握刀背,利用厨刀的重量,撕裂鳗鱼的身体。
郑轲知道这种厨刀,但是并没有使用过,一方面因为打造趁手的厨刀需要大量的资金,另一方面,日本的厨刀种类实在太多,他也没有精力把所有的厨刀意义尝试,但他对各种鳗鱼切刀的用法,多少有些了解。
而在此刻,一色慧紧握‘京裂’,站在了操作台前——一只锥子将鳗鱼钉在了操作台前。
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