您现在阅读的是由精品提供的—《》鸡汤面和炸豆腐
夏瑶并没有纠结很久,男女不平等问题即使在她所处的现代也尚未完全解决,更别说现在还是允许三妻四妾的古代了,这并不是一蹴而就的事情。
将手里的字据和契书交给晚秋收好,夏瑶心情好了起来,问道:“大厨房准备了什么晚餐?”
“阮师傅说听您吩咐。”小环回答道。
“那让他们不用做了,我出门前炖的鸡汤应该好了吧?去大厨房拿些面条和豆腐来,晚上吃鸡汤面和油炸豆腐怎么样?”夏瑶问沈世安。
她已经做了几顿饭,手艺也得到了所有人的一致认可,听她这么说,沈世安点点头:“可以,听你的。”
夏瑶进了厨房,拿起从大厨房拿来的嫩豆腐估摸了一下大小,随后切成了正方形的小块,待油温升高后将豆腐小心的放进了油锅里。
边炸豆腐,夏瑶边指导旁边的厨娘:“你们看,豆腐炸到这样有些泛黄的时候就可以捞出来,然后等油温降低一些,再放进去重新炸一次,炸到金黄色,这样吃起来就会特别脆,里面的油也会少一些,不容易腻。”
厨娘们如今跟着她已经学了不少菜,早把这位年轻的王妃当做厨神了,一个个在旁边听的聚精会神。
夏瑶将油炸好的豆腐放在一边控油,自己拿了两个大碗,走到一边打开了砂锅的盖子。
鸡汤上的油早就撇干净了,锅里的汤清澈透亮,因为没有第二次加水,汤底浓郁鲜香,鸡肉已经炖的软烂,轻轻一拎,肉和骨头就分开了。
夏瑶在两只碗中都放了小半碗鸡汤和一个鸡腿,沈世安吃骨头不方便,她把鸡腿的骨头去了,又多加了几块鸡肉给他,面条只需要清水加一些盐煮熟,直接捞进鸡汤里就行,夏瑶看了看略微显得有些简单的鸡汤面,又烫了几颗小青菜铺在上面,可惜番茄还没有长出来,不然再烫几个番茄,味道肯定更好。
下面条的速度快得很,她这边两碗面条下好,那边的油炸豆腐还烫着呢,夏瑶将豆腐放到碗里,简单的淋了些酱油,便叫人端出去了。
夏瑶用的面条是细面,很容易挂上汤汁,面条携裹着汤汁一口吸入嘴里,鲜美异常,鸡肉软烂入味,满满的肉香,小青菜爽脆清甜,夏瑶把小青菜咬的咔嚓咔嚓响,吃的很是过瘾。
见沈世安光顾着吃面条,夏瑶夹了两块油炸豆腐放到他面前的碟子里:“王爷尝尝这个,小心烫。”
沈世安将豆腐夹起来小心的咬了一口,油炸豆腐外层被炸的酥脆,里面的豆腐还有些微烫,但是又嫩的很,配上味道鲜美的酱油,在舌尖上一滚就下了肚子。
初春的天气还有些微凉,吃完面条和油炸豆腐,只觉得浑身热乎乎的格外舒服,夏瑶吃完鸡汤面,把汤也喝了个干净,呼
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