进不光工食钱和酬劳给的丰厚,用人也是充足。
原本这样的工程,最多用二三十人,范进却是正常使用超过五十人。
重赏下必有勇夫,况且人数众多,还有健牛,骡,驴相助。
大片的房舍从东至西相连,中间有排水沟渠隔开。
一边是高大通风的木制厂房,加开挖的地窖,还有引水用的砖石制的引水渠道。
制果酒需要大量的清水。
另一边是房舍连仓房,加数十口熬糖用的大锅,仓房里除了红糖外,也要储备着大量的木材,不光是熬糖用,也是要制活性炭。
具体的制法,范进肯定是不会告诉任何人。
包括制炭之法,投入的比例,工序等等。
工坊里的用工,在制糖的时候彼此分开,工序也是严格保密,各人只管自己那一块就好。
并且是尽量用本村的佃户,外人基本不用。
这也是范进先果断放弃熬糖,然后又等买了庄园才扩建酒坊的原因所在。
一是要等自己有功名,有了反制之力,杜绝有心人的觊觎。
二来就是要用自己人,尽量保持工序间的守秘,本庄的佃户分别掌握工序,行踪也在掌握之中,甚至庄来了一个外人,很容易就被范进所知。
这种情形下,就算有人想通过各种手段来得到白糖和果酒的配方及制法,也会变得相当的困难,并不容易。
工坊初具雏形,酒坊已经购入了大量的各色合格的果子,糖塘则是开始在仓房中储存红糖。
这两样资源在广东都容易获得……
哪怕是比后世冷的多,广东在此时终究比北方温润暖的多。
大量的种植甘蔗,原本就是红糖的重要产地。
各种果树也大量种植,很容易批量购入。
这也是范进决定从糖和果酒入手的重要原因。
范进对此也是相当满意。
再过几天,引水工程完成,基本就可以准备开始熬糖和酿酒了。
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